月刊フードケミカル誌 4月号に小生、池亀公和が記事を書きました。

 

「食品製造現場における洗浄のチェックポイントとその確認」

 

洗浄効果を確認する方法としていろいろな方法を評価し、紹介していますので

 

是非ご覧になってください。

 

 http://www.foodchemicalnews.co.jp/page/mfc.html

 

                      食品・環境安全ネット事務局  池亀公和