コラム　アフラトキシン汚染

2011年8月12日（金）


　


欧州委員会（EC：Food Safety: from the Farm to the Fork）の食品獣医局

（FVO）視察報告書では、南アフリカ ピーナッツのアフラトキシン汚染について

以下のように報告している。


｢南アフリカ産の殻つきピーナッツのアフラトキシン汚染が、2008年5件、2009

年10件、2010年23件と増加しているため、2011年3月15～24日にFVOによる

視察を行った。

視察目的は、EU向けピーナッツのアフラトキシン汚染の管理システムの有無とそ

の管理が十分に機能しているかを確かめるためである。


南アフリカに管理の枠組みはあるが、サンプリングや検査、貯蔵条件、生産

段階でのGAP管理などに欠陥がある。分析に関しては、特に10 ppb未満の値の信

頼性がなかった。｣

　そこで、ダイオキシンの10倍以上といわれる毒性を持ったアフラトキシンにた

いして、我が国の防疫対策はどうなっているのだろうか。昨年のデータでは米国か

らの違反輸入食品の半分がアフラトキシン汚染であったが、それに対する適切な対

応策をしているのであろうか。

　詳細は当ＨＰ5月9日の記事で参照されたい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食品・環境安全ネット事務局　　池亀公和