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期限表示 

最終更新日:2011年3月1日(火)13:19 回答数:1 カテゴリー:表示について

消費期限は誰がどうやって決めているのですか?
投稿日:2011年3月1日(火)13:18 投稿者:ガン太

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ehygiene 

2011年3月1日(火)13:19

一般的に5日ぐらいで腐敗しやすい生肉や惣菜類などは消費期限として表示し、それ以上品質が保てる生卵やハムなどは賞味期限として表示する事となっています。各メーカーの品質管理部門は日持ち試験を実施し、その結果に危険率を考え少な目の日数に設定しています.もっとも実際には大体経験的にわかっていますので、実験もせずに決めているところのほうが多いようです.



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