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SQF2000とは 

最終更新日:2011年6月13日(月)15:30 回答数:1 カテゴリー:

SQF2000というシステムはそもそもどのようなシステムなんですか。惣菜屋さんでも認証取得できるのですか。
投稿日:2011年6月13日(月)15:29 投稿者:YOU

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Dr.GON 

2011年6月13日(月)15:30

SQF2000(Safe Quality Food 2000)はオーストラリアで立案され、現在は全米フードマーケティング協会に所有権がある認証。
Codex委員会によるHACCP導入のガイドラインに沿った規程で、国際認証です。SQF2000はGMP、SSOP、HACCPにISO9000を組合わせて、食品の「安全性」に加え「品質」をも確保するシステムと言われています。
食品加工者を対象としたSQF2000と一次産業を対象としたSQF1000があります。



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